問題詳情
58. 軟性小西餅(soft cookies)，在感官品評(sensory evaluation)上其組織、口感宜？
(A)鬆軟
(B)脆酥
(C)酥硬
(D)硬脆。
(A)鬆軟
(B)脆酥
(C)酥硬
(D)硬脆。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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