問題詳情
20. 下列那些產品之麵糰是屬於發酵性麵糰
(A)蘇打餅乾
(B)鬆餅（puff pastry）
(C)英式司康餅（scone）
(D)義大利聖誕麵包（panettone）。
(A)蘇打餅乾
(B)鬆餅（puff pastry）
(C)英式司康餅（scone）
(D)義大利聖誕麵包（panettone）。
參考答案
答案：A,D
難度：簡單0.730769
統計：A(21),B(3),C(1),D(24),E(0)
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