問題詳情
16. 製作產品與使用的麵粉，下列那些正確？
(A)白土司－高筋麵粉
(B)廣式月餅－中筋麵粉
(C)起酥皮－低筋麵粉
(D)義大利麵－杜蘭麵粉。
(A)白土司－高筋麵粉
(B)廣式月餅－中筋麵粉
(C)起酥皮－低筋麵粉
(D)義大利麵－杜蘭麵粉。
參考答案
答案：A,D
難度：簡單0.814815
統計：A(26),B(2),C(1),D(23),E(0)
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