問題詳情

40.主麵糰水量為 12 公斤,自來水溫度 20℃,適用水溫 5℃,其應用之水量為
(A)1.6 公斤
(B)1.4 公斤
(C)1.8 公斤
(D)1.2 公斤。

參考答案

答案:C
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

內容推薦

內容推薦