問題詳情
389 倒茶水的服務作業要領，下列敘述何者較正確？
(A)拿取水杯倒水，以免滴落桌面
(B)直接在餐桌上服務茶水，約倒八分滿
(C)茶水桶置於桌上供客人自行添加
(D)茶水事先倒好在桌上備用
(A)拿取水杯倒水，以免滴落桌面
(B)直接在餐桌上服務茶水，約倒八分滿
(C)茶水桶置於桌上供客人自行添加
(D)茶水事先倒好在桌上備用
參考答案
答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(3),C(0),D(0),E(0)
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- 390 毛巾服務的作業要領，下列敘述何者錯誤？(A)夏天以冰毛巾，冬天以熱毛巾服務 (B)左手持毛巾盤，右手取毛巾置於客人右側 (C)服務時以女士或年長者為優先 (D)服務前先將毛巾捲摺整齊，由客人左
- 381 礦泉水的服務要領，下列敘述何者較正確？(A)供應礦泉水時，須另附冰塊(B)服務時係以杯計價 (C)以整瓶服務，另附杯墊、水杯 (D)整瓶服務，不另附水杯
- Dvorak 著名之「新世界交響曲」是何時在美國創作的? (A)1892-1895(B)1862-1890 (C)1870-1892(D)1888-1891
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