問題詳情
388 關於攤口布的服務要領,下列敘述何者不正確?
(A)以女士及年長者為優先
(B)由客人右側服務
(C)口布標籤朝客人
(D)鋪放在客人膝蓋上方雙腿上
(A)以女士及年長者為優先
(B)由客人右側服務
(C)口布標籤朝客人
(D)鋪放在客人膝蓋上方雙腿上
參考答案
答案:C
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(3),D(0),E(0)
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- 398 關於點菜單應填寫的基本資料,通常不包括下列那一項?(A)桌號、人數(B)菜單名稱、分量、客人要求事項 (C)酒水飲料 (D)服務員簽名、出菜順序
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- 391 服務員為客人點叫酒水飲料的時機,下列何者較適當?(A)遞送菜單之前 (B)遞送菜單之後 (C)點菜時一併點叫 (D)點菜之後
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- 402 結帳時,須請問客人公司統一編號,係指在開立何種統一發票時應詢問客人?(A)一聯式 (B)二聯式 (C)三聯式 (D)四聯式
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- 403 善後整理殘杯的作業,下列敘述何者較正確?(A)收拾杯子不可重疊,須以托盤搬運 (B)五指分別伸進杯內,一次抓取五個 (C)雙手同時抓取數個(D)雙手分別抓取杯子
- 412 客人若點叫“Black Coffee”,其含意係代表下列那一種?(A)不含奶精、鮮奶以及糖的咖啡 (B)不加糖,但含奶精的咖啡 (C)僅加糖的咖啡 (D)僅添加少許奶精的咖啡