問題詳情
5. 常態分配下，平均值±3 個標準差(M±3σ)之機率為
(A)68.27%
(B)95.44%
(C)99.73%
(D)100%。
(A)68.27%
(B)95.44%
(C)99.73%
(D)100%。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.733333
統計：A(1),B(0),C(11),D(2),E(0)
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- G.M.P.廠房，其特殊作業區之牆角及柱角應具適當的弧度，其曲率半徑應在(A)1 公分以上(B)2 公分以上(C)3 公分以上(D)0.5 公分以上 ，以利清洗清毒。
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- 依食品 GMP 的分類，包裝區應屬(A)一般作業區(B)非食品處理區(C)清潔作業區(D)準清潔作業區。
- 掌握問題所應用的"A.B.C.圖"指的是(A)直方圖(B)柏拉圖(C)散佈圖(D)統計圖。
- 統計上所謂全距 R 是指(A)最大值－最小值／2(B)最大值－最小值(C)最大值÷最小值(D)最大值＋最小值。20
- 洗手消毒室應緊鄰(A)品管室(B)一般作業區(C)倉庫(D)包裝區 設置，並應獨立隔開。
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- 將收集之數據依照班別或日期別、機台別分開歸納處理之品管手法稱為(A)特性要因分析(B)相關迴歸(C)散佈圖(D)層別。
- 下列水龍頭開關方式不是食品ＧＭＰ所允許的洗手設施﹖(A)腳踏式(B)手動扭轉式(C)肘動式(D)電眼感應式。
- 製造作業場所中有液體或以水洗方式清洗作業之區域，地面之排水斜度應在(A)1/100(B)1/50(C)1/20(D)1/10 以上。
- 烘焙食品ＧＭＰ認証追蹤中，加嚴追蹤時，每(A)一個月(B)二個月(C)三個月(D)六個月 一次以上追蹤查驗。
- 選出「」内讀音完全相同的選項：(A)後先「崛」起/「倔」強不屈/「淈」泥揚波(B)阿「縞」之衣/匪莪伊「蒿」/形容枯「槁」(C)中流「砥」柱/尋根究「柢」/民間神「祇」(D)凡八十「有」八篇/「囿
- 食品ＧＭＰ合約有效期間，自訂約日起(A)一年(B)二年(C)三年(D)五年 期滿自動終止。
- 依食品業者良好衛生規範，食品作業場所之廠區環境應符合下列那些規定？(A)地面不得有塵土飛揚(B)排水系統不得有異味(C)禽畜應予管制，並有適當的措施以避免污染食品(D)可畜養狗以協助廠區安全管
- 下列詩經「」中的文句，依序運用「賦、比、興」技巧的選項是：(A)「碩鼠碩鼠，無食我黍」，三歲貫女，莫我肯顧「蓼蓼者莪，匪莪伊蔚」。哀哀 父母，生我勞瘁「南山烈烈，飄風發發」。民莫不穀，我獨何害(B
- 依食品良好衛生規範規定，廁所應於明顯處標示(A)如廁前請換鞋(B)如廁時勿吸煙(C)如廁後請沖水(D)如廁後請洗手。
- 依食品業者良好衛生規範，食品作業場所建築與設施應符合下列那些規定？(A)工作台面應保持一百米燭光以上(B)配管外表應定期清掃或清潔(C)通風口應保持通風良好，無不良氣味(D)對病媒應實施有效之
- 餐飲業者良好衛生規範之有效殺菌，煮沸殺菌法下列那些正確？(A)使用溫度 80℃之熱水(B)使用溫度 100℃之沸水(C)毛巾、抹布煮沸時間 3 分鐘以上(D)毛巾、抹布煮沸時間 5 分鐘以上。
- 依食品業者良好衛生規範，用水應符合下列那些規定？(A)凡與食品直接接觸之用水應符合飲用水水質標準(B)應有足夠之水量及供水設施(C)地下水源應與化糞池至少保持十公尺之距離(D)飲用水與非飲用水
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- 關於下列「」内詞語的說明，何者「不」正確？(A)「草澤」群雄，後先崛起：意指「民間」，可換成「江湖」(B)老成「凋謝」，莫可諮詢：意指「死亡」，可換成「周零」(C)私家收拾，半付「祝融」：指「火災
- 依食品業者良好衛生規範，食品作業場所建築與設施應符合下列那些規定？(A)凡清潔度要求不同之場所，應加以有效區隔及管理(B)蓄水池每年至少清理一次並做成紀錄(C)工作台面應保持二百米燭光以上(D
- 依食品業者良好衛生規範，食品作業場所建築與設施應符合下列那些規定？(A)牆壁、支柱與地面不得有納垢、侵蝕或積水等情形(B)食品暴露之正上方樓板或天花板有結露現象(C)出入口、門窗、通風口及其他
- 依食品業者良好衛生規範，設備與器具之清洗衛生應符合下列那些規定？(A)食品接觸面應保持平滑、無凹陷或裂縫(B)設備與器具使用前應確認其清潔，使用後應清洗乾淨(C)設備與器具之清洗與消毒作業，應
- 食品 GMP 工廠之蓄水池(塔、槽)應保持清潔，且設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源幾公尺以上，以防污染 。(A)1 公尺(B)3 公尺(C)10 公尺(D)15 公尺。
- 張潮《幽夢影》云：「讀經宜冬，其神專也；讀史宜夏，其時久也；讀諸子宜秋，其 致別也；讀諸集宜春，其機暢也。」依照他所言，下列篇章或著作，依序適合在春 夏秋冬閱讀者是：(A)離騷台灣通史道德經左傳(
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- 依食品業者良好衛生規範，從業人員應符合下列那些規定？(A)新進從業人員應先經衛生醫療機構檢查合格後，始得聘僱(B)每年應接受健康檢查乙次(C)有 B 型肝炎者不得從事與食品接觸之工作(D)凡與
- 以奶油、布丁、果凍、餡料等裝飾或充餡之蛋糕、派等，應貯存於何條件下保存？(A)7℃以下冷藏(B)18℃恒溫(C)25℃之室溫(D)65℃以上。
- 食品 GMP 工廠中所使用之清潔劑應清楚標示，且為避免污染產品，應貯存於(A)清潔作業區(B)準清潔作業區(C)一般作業區(D)非食品作業區。
- 依食品業者良好衛生規範，廁所應符合下列那些規定？(A)設置地點應防止污染水源(B)可設在食品作業場所(C)應保持整潔，不得有不良氣味(D)應於明顯處標示『如廁後應洗手』之字樣。