問題詳情
49. 炒葉菜類時，為使口感青脆，宜用何種方式？
(A)中火長時間
(B)強火長時間
(C)強火短時間
(D)小火長時間。
(A)中火長時間
(B)強火長時間
(C)強火短時間
(D)小火長時間。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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