問題詳情
70. 肝醣在牲體屠宰後扮演的主要角色為？
(A)提供鮮味
(B)提高 pH 值
(C)提供甜味
(D)降低 pH 值。
(A)提供鮮味
(B)提高 pH 值
(C)提供甜味
(D)降低 pH 值。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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