問題詳情
44. 燙麵食水分多，用下列何種方法貯存較理想
(A)冷藏
(B)保溫
(C)常溫
(D)冷凍。
(A)冷藏
(B)保溫
(C)常溫
(D)冷凍。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
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- 食品每 100 公克之固體(半固體)或每 100 毫升之液體所含反式脂肪量不超過多少得以零標示(A)0.5 公克(B)0.3 公克(C)1 公克(D)3 公克。
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- 下列何種產品不適合加阿摩尼亞(A)巧果(B)沙琪瑪(C)油條(D)桃酥。
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