問題詳情
26 HACCP 系統雖是設計來預防所鑑定出之危害不會發生，但並不是在執行時都是這麼理想完美無缺。有時會因不可預知的原因使 CCP 控制發生偏離。故應事先建立下列何種系統以茲預防？
(A) 建立記錄系統
(B) HACCP 系統確認
(C) 建立矯正措施
(D) 執行管制監測
(A) 建立記錄系統
(B) HACCP 系統確認
(C) 建立矯正措施
(D) 執行管制監測
參考答案
答案：A
難度：困難0.366534
統計：A(92),B(68),C(59),D(22),E(0)
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