問題詳情
4 依據行政院衛生署之公告,對健康食品中熱量、營養素及保健功效之相關成分含量標示之基準為何?
(A)應以每一份量為單位,並加註該產品每包裝所含之份數
(B)應以該產品每包裝為單位
(C)應以每一份量為單位,但無需要加註該產品每包裝所含之份數
(D)無成分含量標示之基準
(A)應以每一份量為單位,並加註該產品每包裝所含之份數
(B)應以該產品每包裝為單位
(C)應以每一份量為單位,但無需要加註該產品每包裝所含之份數
(D)無成分含量標示之基準
參考答案
答案:A
難度:適中0.678571
統計:A(152),B(11),C(55),D(3),E(0)
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