問題詳情
15 半致死劑量（LD50）其數值意義為何？
(A)數值大；毒性強
(B)數值小；毒性強
(C)數值 0；毒性強
(D)毒性與數值大小無關
(A)數值大；毒性強
(B)數值小；毒性強
(C)數值 0；毒性強
(D)毒性與數值大小無關
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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- 5 有關紅綠雙色檢查時，下列敘述何者最為適當？(A)執行檢測時請受檢者看 20/30 那一行，或者比他最佳視力差三行的那行（例如最佳視力為 20/20，那麼 就是 20/40 那行） (B)問受檢者那
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- 13 下列何種方法是利用降低水活性的方式來延長食品保存期限？(A)添加洋菜 (B)添加蔗糖 (C)添加果膠 (D)添加糖醇
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- 二、在食品安全性評估中，常用安姆氏測試法（Ames test）進行致突變性實驗，請說明下列事項：（20 分）【題組】⑴其與致癌性實驗之間的關係；
- 34 寄生蟲的生命週期中，通常都需要一個以上的宿主，其中在幼蟲期或幼年期型態發展過程中所寄生者稱為： (A)最初宿主 (B)中間宿主 (C)最終宿主 (D)寄生宿主
- 25 最低毒害作用劑量（LOAEL）可由下列何項試驗結果研判？(A)慢性毒性試驗 (B)亞急性及亞慢性毒性試驗 (C)急性毒性試驗 (D)致突變性試驗
- 16 小鼠周邊血球微核試驗主要為體外基因毒性之測試，下列何者為其優點？(A)不需犧牲動物，減少動物損耗 (B)僅進行一個試驗點，結果相當準確 (C)血球種類多，涵蓋各種試驗需求 (D)除可觀察基因毒性
- 7 若某人的眼鏡處方為：-50DS/-00DC×090，角膜 K 值為：85@050@180，則此人的眼球散光度數大多來自於下列何者？（@即 at，表示曲率半徑所在位置） (A)
- 【題組】 ⑵測試原理；
- 35 有關傳統人工三槽式洗滌流程之敘述，下列何者錯誤？(A)包括清洗、沖洗及消毒三槽 (B)清洗槽水溫 43~49℃ (C)餐具以熱水消毒之有效殺菌條件是 80℃，2 分鐘以上 (D)消毒後以抹布或手
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- 17 依據健康食品管理法，食品安全性評估項目第二類之敘述，下列何者正確？(A)需進行基因毒性試驗 (B)需進行 90 天餵食毒性試驗 (C)產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者 (D)產品具
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- 【題組】⑶測試菌株；
- 36 下列何者為常用於食品器具容器的空氣殺菌法？(A)以 ethylene oxide 殺菌 (B)噴灑 200 ppm 消毒氯水 (C)以 methyl bromide 氣體殺菌 (D)紫外線殺菌燈
- 27 下列何種食品中毒菌能生長於最低之水活性環境？(A) Clostridium botulium, type A (B) Vibrio parahaemolyticus (C) Bacillus s
- 18 實施食品安全性評估時，試驗動物需在試驗結束前採樣進行血清生化值分析，其中天門冬胺酸轉胺酶（aspartate aminotransferase, AST）是評估下列何種器官功能之指標？ (A)心
- 9 當進行雙眼平衡（binocular balance）時，若受測者左、右眼視力不相等，下列那一種方式最為適合？(A)稜鏡分離法（prism dissociated test） (B)稜鏡分離紅綠法（
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- 37 依據食品良好衛生規範準則之規定，食品販賣業者之食品熱藏溫度應保持在攝氏幾度以上？(A) 40 (B) 50 (C) 55 (D) 60
- 28 蕈類中含有的環肽化合物（cyclopeptides）造成食物中毒，是屬於何種中毒型式？(A)原生質中毒型 (B)神經系統中毒型 (C)消化系統中毒型 (D)類似戒酒藥中毒型
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- 11 有關立體感的檢查結果，下列那一個立體敏感度最好？(A) 800 秒弧（seconds of arc） (B) 400 秒弧(C) 120 秒弧 (D) 40 秒弧
- 2 視標 20/200 代表的最小分辨角度（minimal angle of resolution）為多少？ (A) 1 分角 (B) 10 分角 (C) 20 分角 (D) 200 分角
- 12 有關先天性色覺缺損（congenital color vision defect）的敘述，下列何者正確？ (A)大多數為藍－黃類型 (B)母親通常色覺正常 (C)大多數為體染色體缺陷 (D)不會
- 13 下列何者指的是「兩隻眼球往相對或相反方向之非共軛性（nonconjugate）運動」？(A)眼調節（accommodation） (B)眼移動（duction） (C)眼轉向（version）