問題詳情
二、在食品安全性評估中，常用安姆氏測試法（Ames test）進行致突變性實驗，請說明下列事項：（20 分）
⑴其與致癌性實驗之間的關係；
⑴其與致癌性實驗之間的關係；
參考答案
答案：B
難度：困難0.271186
統計：A(1),B(16),C(22),D(10),E(0)
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- 32 長期食用下列何種物質，容易在人體造成末梢血管阻塞，手足發黑發紫？(A)銅 (B)砷 (C)鉻 (D)汞
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- 16 小鼠周邊血球微核試驗主要為體外基因毒性之測試，下列何者為其優點？(A)不需犧牲動物，減少動物損耗 (B)僅進行一個試驗點，結果相當準確 (C)血球種類多，涵蓋各種試驗需求 (D)除可觀察基因毒性
- 7 若某人的眼鏡處方為：-50DS/-00DC×090，角膜 K 值為：85@050@180，則此人的眼球散光度數大多來自於下列何者？（@即 at，表示曲率半徑所在位置） (A)
- 【題組】 ⑵測試原理；
- 35 有關傳統人工三槽式洗滌流程之敘述，下列何者錯誤？(A)包括清洗、沖洗及消毒三槽 (B)清洗槽水溫 43~49℃ (C)餐具以熱水消毒之有效殺菌條件是 80℃，2 分鐘以上 (D)消毒後以抹布或手
- 26 下列關於腸炎弧菌中毒之特性，何者正確？(A)此菌可在淡水中存活 (B)於臺灣之食品中毒事件並不常見 (C)其致病能力的主要因子與溶血素有關 (D)污染源來自於澱粉類食品
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- 9 當進行雙眼平衡（binocular balance）時，若受測者左、右眼視力不相等，下列那一種方式最為適合？(A)稜鏡分離法（prism dissociated test） (B)稜鏡分離紅綠法（
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- 28 蕈類中含有的環肽化合物（cyclopeptides）造成食物中毒，是屬於何種中毒型式？(A)原生質中毒型 (B)神經系統中毒型 (C)消化系統中毒型 (D)類似戒酒藥中毒型
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- 23 圓錐角膜及非對稱性散光，皆可透過波前技術偵測到高階像差，最常見的高階像差為下列何者？(A)球面像差（spherical aberration） (B)彗星像差（coma aberration）
- 14 自覺式驗光中的雙眼平衡，使用垂直稜鏡分離法（vertical prism dissociation），那一眼看到的影像在下方？(A)眼前擺放基底朝下稜鏡（BD prism） (B)眼前擺放基底朝