問題詳情
62.脆皮烤鴨所用之鴨皮水，最常使用之糖類為
(A)蔗糖
(B)麥芽糖
(C)乳糖
(D)葡萄糖。
(A)蔗糖
(B)麥芽糖
(C)乳糖
(D)葡萄糖。
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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- 製作肉酥製品需下列何種機具?(A)細切機(B)成型機(C)絞肉機(D)焙炒乾燥機。
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- 不當抬舉導致肌肉骨骼傷害，或工作點/坐具高度不適導致肌肉疲勞之現象，可稱之為下列何者？(A)不安全環境(B)不當動作(C)感電事件(D)被撞事件。
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- 二氧化碳和其他溫室氣體含量增加是造成全球暖化的主因之一，下列何種飲食方式也能降低碳排放量，對環境保護做出貢獻：A.少吃肉，多吃蔬菜；B.玉米產量減少時，購買玉米罐頭食用；C.選擇當地食材；D.使
- 下列何種方式有助於節省洗衣機的用水量？(A)洗衣機洗滌的衣物盡量裝滿，一次洗完(B)無需將衣物適當分類(C)購買洗衣機時選購有省水標章的洗衣機，可有效節約用水(D)洗濯衣物時盡量選擇高水位才洗的
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- 製作熱狗時，除了使用定量充填機外，尚需下列何種設備(A)剝腸衣機(B)揉絲機(C)加壓式模具(D)擂潰機。
- 證券投資信託事業或證券投資顧問事業經營全權委託投資業務與投資人訂定全權委託契約，應交付 投資說明書之規定，下列何者為非？(A)於申請換發營業執照時即應製作標準範本(B)應記載全權委託之性質、範圍
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