問題詳情
76.冷凍原料肉以何種解凍方法品質較佳
(A)常溫解凍
(B)冷空氣解凍
(C)浸水解凍
(D)熱水解凍。
(A)常溫解凍
(B)冷空氣解凍
(C)浸水解凍
(D)熱水解凍。
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
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