問題詳情
15. 有關食品安全管制系統（HACCP）之敘述，下列何者錯誤？
(A)HACCP 基本概念強調事前監控勝於事後檢驗
(B)HACCP 觀念首先被應用至食品法規（美國應用於低酸性罐頭肉毒桿菌中毒事件）
(C)國內曾推動餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範
(D)流通業強制規範執行 HACCP
(A)HACCP 基本概念強調事前監控勝於事後檢驗
(B)HACCP 觀念首先被應用至食品法規（美國應用於低酸性罐頭肉毒桿菌中毒事件）
(C)國內曾推動餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範
(D)流通業強制規範執行 HACCP
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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