問題詳情
40. 乳化肉製品一般常用之脂肪為
(A)沙拉油
(B)羊脂
(C)牛脂
(D)豬背脂。
(A)沙拉油
(B)羊脂
(C)牛脂
(D)豬背脂。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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