問題詳情
21. 使用真空包裝的臘肉，在其製程中，下列何者最正確？
(A)袋中抽真空
(B)扭緊袋口並加封
(C)熱水浸泡
(D)冷卻。
(A)袋中抽真空
(B)扭緊袋口並加封
(C)熱水浸泡
(D)冷卻。
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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