問題詳情
29. 有關蛋白質性質的敘述，下列何者正確？
(A) 由胱胺酸還原成半胱胺酸所形成的雙硫鍵可穩定蛋白質結構
(B) 膠原蛋白為完全蛋白質
(C) α-螺旋是蛋白質的二級結構
(D) 蛋白質不帶任何正負電荷時的pH值稱為等電點
(A) 由胱胺酸還原成半胱胺酸所形成的雙硫鍵可穩定蛋白質結構
(B) 膠原蛋白為完全蛋白質
(C) α-螺旋是蛋白質的二級結構
(D) 蛋白質不帶任何正負電荷時的pH值稱為等電點
參考答案
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