問題詳情
33. 有關蛋白質理化性質的敘述，下列何者正確？①當蛋白質的第一、二及三級結構發生變化時稱為蛋白質變性②若將酪蛋白( pI=4.6 )放在鹼性溶液中，酪蛋白會與陽離子結合③蛋白質三級結構的結合力最強是氫鍵④豆類的限制胺基酸為甲硫胺酸
(A) ①③
(B) ①④
(C) ②③
(D) ②④
(A) ①③
(B) ①④
(C) ②③
(D) ②④
參考答案
無參考答案
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