問題詳情

75. 使用快發酵母粉製作麵包,下列那些錯誤?
(A)先用 4~5 倍冰水溶解,再使用
(B)直接和麵粉拌勻再加入其他材料攪拌
(C)和新鮮酵母一樣直接使用
(D)先用 4~5 倍的熱水溶解,再使用。

參考答案

答案:A,C,D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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