問題詳情
72. 有關丹麥麵包裹入用油脂的性質，下列那些正確？
(A)安定性要好
(B)融點高約 44℃
(C)打發性要好
(D)延展性要好。
(A)安定性要好
(B)融點高約 44℃
(C)打發性要好
(D)延展性要好。
參考答案
答案：A,D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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