問題詳情
4 有關行政院衛生署所定「國人膳食營養素參考攝取量」中之上限攝取量（Tolerable upper intake levels, UL），下列敘述何者正確？
(A)健康族群中絕大多數人長期攝取此量，不致引發危害風險
(B)健康族群中絕大多數人長期攝取此量，容易引發危害風險
(C)族群中最敏感者長期攝取此量，容易引發危害風險
(D)族群中最敏感者長期攝取此量，會引發極大危害風險
(A)健康族群中絕大多數人長期攝取此量，不致引發危害風險
(B)健康族群中絕大多數人長期攝取此量，容易引發危害風險
(C)族群中最敏感者長期攝取此量，容易引發危害風險
(D)族群中最敏感者長期攝取此量，會引發極大危害風險
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.905618
統計：A(403),B(29),C(3),D(2),E(0)
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- 7 下列何者為蛋白質食品受熱時易產生之致突變物質？(A)tryptophan(B)trp-p-1(C)glutamic acid(D)asparagine
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- 16 下列物質中，何者存在於肉豆蔻、肉桂的精油，常作為飲料之添加劑，但是於動物實驗發現具有致癌性？(A)黃麴毒素(B)亞硝胺(C)豆香素(D)黃樟素
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- 35 有關三聚氰胺之敘述，下列何者正確？(A)為食品添加物可允許適量添加於食品中(B)為造成食品中蛋白質含量較高的誤判而添加(C)會殘留蓄積於人體內(D)造成肝臟衰竭
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- 9 下列有關學校餐廳衛生管理之規定，何者錯誤？(A)從業人員每年應參加衛生講習至少 6 小時(B)從業人員每學年開學前二週內接受健康檢查(C)領有營養師執照者可擔任衛生業務之督導人員(D)餐飲場所檢查