問題詳情
17. 有關各式「盤子」的定義，下列敘述何者不正確？
(A)「骨盤」：中式餐具，提供給客人裝菜或殘渣用
(B)「展示盤」：用來增加餐廳的氣氛及餐桌定位用，亦可以拿來裝盛菜餚
(C)「殘盤」：客人食用完菜餚，準備讓服務生收拾的盤子
(D)「底盤」：放於咖啡杯或紅茶杯底下的盤子，防燙及方便服務生服務的盤子
(A)「骨盤」：中式餐具，提供給客人裝菜或殘渣用
(B)「展示盤」：用來增加餐廳的氣氛及餐桌定位用，亦可以拿來裝盛菜餚
(C)「殘盤」：客人食用完菜餚，準備讓服務生收拾的盤子
(D)「底盤」：放於咖啡杯或紅茶杯底下的盤子，防燙及方便服務生服務的盤子
參考答案
答案：B
難度：簡單0.7827
統計：A(38),B(371),C(28),D(37),E(0)
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