問題詳情
19 食品添加物與其通用名稱之配對,下列何者正確?
(A)己二烯酸/山梨糖醇
(B)碳酸鈉/小蘇打
(C)胺基丙酸/甘胺酸
(D)苯甲酸/安息香酸
(A)己二烯酸/山梨糖醇
(B)碳酸鈉/小蘇打
(C)胺基丙酸/甘胺酸
(D)苯甲酸/安息香酸
參考答案
答案:D
難度:困難0.267
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- 23 有關牛海綿狀腦病(bovin spongiform encephalopathy)之形成及對人的危害,下列敘述何者錯誤?(A)是由一種稱為 prion 之變性蛋白引起 (B)病畜會有動作不協調、
- 24 依據衛生福利部「食品過敏原標示規定」,下列何者是不需在包裝上標示「可能導致過敏症狀成分」的食物? (A)甲殼類及其製品 (B)堅果類及其製品 (C)米及其製品 (D)蛋及其製品
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