問題詳情
746. 下列何者較符合廚房從業人員的實際工作職責？
(A)西餐廚房冷盤師傅負責熱菜製作
(B)西餐廚房燒烤師傅負責冷盤製作
(C)中餐廚房籠鍋頭手負責蒸燉菜湯的製作
(D)中餐廚房排菜頭手負責果菜雕刻〔94統測〕
(A)西餐廚房冷盤師傅負責熱菜製作
(B)西餐廚房燒烤師傅負責冷盤製作
(C)中餐廚房籠鍋頭手負責蒸燉菜湯的製作
(D)中餐廚房排菜頭手負責果菜雕刻〔94統測〕
參考答案
答案：C
難度：適中0.691589
統計：A(3),B(3),C(74),D(25),E(0)
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