問題詳情
31. 市售月餅禮盒包裝中常有乾燥劑及脫氧劑，其功用為
(A)防止蛋白質變性
(B)減少吸濕
(C)防止油脂酸敗
(D)降低微生物生長速率。
(A)防止蛋白質變性
(B)減少吸濕
(C)防止油脂酸敗
(D)降低微生物生長速率。
參考答案
答案：B,C,D
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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