問題詳情
50. 有關TQF 肉類加工食品不得檢出之檢驗項目，下列何者完全正確？
(A)丙烯醯胺、過氧化氫
(B)過氧化氫、順丁烯二酸
(C)苯甲酸、苯駢芘
(D)丙烯醯胺、苯駢芘
(A)丙烯醯胺、過氧化氫
(B)過氧化氫、順丁烯二酸
(C)苯甲酸、苯駢芘
(D)丙烯醯胺、苯駢芘
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 有關中央式廚房之餐飲業敘述，下列何者正確？(A)中餐烹調技術士證持證比率為50 % (B)廚師證書有效期限為3年(C)僅需簡易加熱之預製食材之食品業者 (D)當地衛生主管機關發給廚師證書
- 下列哪一種感官品評方法，用於評斷2種相似樣品是否具有顯著差異性？(A)三角試驗 (B)接受性試驗 (C)嗜好試驗 (D)描述試驗
- 有關衛生福利部於109年10月6日發布之「食品中微生物衛生標準」，下列敘述何者正確？(A)本標準依食品安全衛生管理法第19條規定訂定之(B)本標準包括真菌及其毒素(C)即食食品其水活性低於0.
- 依據「食品良好衛生規範準則」，下列何者應設專用貯存設施？(A)內包材 (B)過期回收產品 (C)廢棄食品容器具 (D)食品用洗潔劑
- 下列哪一種食品非屬強制性應辦理查驗登記之產品？(A)國產維生素類膠囊狀錠狀食品 (B)嬰兒與較大嬰兒配方食品(C)複方食品添加物 (D)真空包裝黃豆即食食品
- 依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中文品名與通用名稱之對照，下列何者有誤？(A)二胺基己酸即離胺酸 (B)己二烯酸即山梨酸(C)玉米糖膠即三仙膠 (D)氫氧化鈣即生石灰
- 有關CAS「優良農產品肉品項目微生物標準」之敘述，下列何者有誤？(A)全熟類冷藏肉製品生菌數標準為1×106 CFU/g以下(B)全熟禽肉製品加熱中心溫度為72 ℃以上(C)生鮮冷凍豬絞肉生菌
- 依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，下列何者是本標準所稱之污染物質或毒素？(A)植物天然毒素 (B)動物用藥 (C)放射能污染物 (D)戴奧辛
- 有關衛生福利部於107年8月21日公告之「食品過敏原標示規定」，下列敘述何者正確？(A)本規定自109年8月1日起施行(B)未依規定完整標示，限期回收改正，並處以新臺幣4萬元至400萬元(C)
- 依據「食品器具容器包裝衛生標準」第5條規定，嬰幼兒塑膠材質奶瓶不得使用含下列何者化學物質？(A)螢光增白劑 (B)雙酚A (C)塑化劑 (D)鄰苯二甲酸二異癸酯
內容推薦
- 使用早瀨氏公式所求得之浮心位置相對於實際浮心位置的情況為何？(A) 較實際位置為低(B) 較實際位置為高(C) 與實際位置相同(D) 與實際位置或高或低不一定
- 右列數字9，利用氣泡排序法由小至大排列，其第二次結果為何？(A) 9 (B) 36(C) 36
- 下列何者無法提升磁碟效能最佳化？(A)磁碟重組 (B)磁碟加密(C)掃描修復磁碟錯誤 (D)清除磁碟內不必要檔案
- 一張圖形大小為1280 × 1024標準RGB全彩影像，未經壓縮資料量約為下列何者？(A) 84 MB (B) 4 MB (C) 4 GB (D) 10 MB
- 電腦主機板利用連接埠(I/O port)連接不同輸出入設備，如螢幕、滑鼠、磁碟機等，下列何者不是連接埠規格？(A) USB (B) SCSI (C) CISC (D) RS-232
- 下列何者不是CPU行程協調運作時，發生死結(deadlock)的必要條件？(A) hold and wait (B) non-circular wait (C) no preemptive (D
- 物件導向程式設計(Object-Oriented Program Design)的主要特色，下列何者有誤？(A)多執行緒 (B)封裝 (C)繼承 (D)多型
- 若以直接存取(direct access)方式進行檔案資料讀寫，下列何者有誤？(A)適用大量資訊即時存取 (B)將檔案分成有編號區段(C)循序一筆一筆讀寫資料 (D)允許讀寫任意區段
- CPU排程中以行程(process)所需CPU週期長短為依據，若使用固定CPU執行時間，超過此段時間則被迫捨棄，等待下次循環的排程方法為下列何者？(A) SJF (B) FCFS (C) Pri
- 若假設(365)10 = (731)R，則下列何者正確？(A) R = 4 (B) R = 5 (C) R = 6 (D) R = 7
- 依CPU與I/O溝通方式(輪詢、中斷、直接記憶體存取DMA)比較CPU利用率排名，下列何者正確？(A)輪詢最差 (B)中斷最差(C)直接記憶體存取最差 (D)中斷最佳
- 一個CPU行程如果沒有配置足夠的實體記憶體空間(frames)時，將產生極高的分頁錯誤率，導致高頻率分頁置出/置入(swap-in/swap-out)切換活動，此為下列何者？(A)週期盜取(C
- 下列何種電腦元件的存取速度最快？(A)暫存器(register) (B)固態硬碟(SSD) (C) DRAM (D)快取記憶體(cache)
- 下列何者不是系統呼叫(system call)的特性？(A)進入監督模式(monitor mode)執行 (B)有內容切換(context switch)發生(C)不引起中斷(interrup
- 行程(process)在執行時會依據目前需求而有不同的狀態，下列何者並非狀態之一？(A)等待(wait) (B)就緒(ready) (C)執行(running) (D)輸出(output)
- 合作行程(cooperating process)可用臨界區間(Critical Section)來達成行程溝通(process communication)，下列何者並非臨界區間需具備的性質
- 允許很多使用者同時共用一部電腦，同時執行多個程式並分配固定長度CPU時間，採用輪流執行法則(round robin scheduling)，此為下列何種作業系統？(A)嵌入式系統 (B)平行系
- 某電腦系統支援分頁虛擬記憶體，目前記憶體有4個分頁框(page frames)，若採用最近較少使用(Least-Recently-Used)分頁替換演算法，請問下列頁碼參考之串列，總共會發生多
- 下列何者並非入侵偵測系統(IDS)具有的主要功能？(A)蒐集目前網路系統狀態 (B)預警通知管理者(C)備份資料加密 (D)判斷是否有入侵行為發生
- 演算法的時間複雜度表示法中，下列何者表示指數時間(exponential time)複雜度？(A) Ο(1) (B) Ο(n2) (C) Ο(2n) (D) Ο(n!)
- 下列演算法的描述，何者正確？(A)循序搜尋法之資料須先排序過 (B)二分搜尋法適用於動態資料(C)雜湊法不具保密性 (D)二分搜尋法之資料須先排序過
- CPU控制單元實作分為硬體接線法(hardwired control)和微程式設計(MicroProgramming)，下列描述何者正確？(A)微程式設計執行速度較快 (B)微程式設計製作軔體
- 下列何者屬於編譯式程式語言？(A) UNIX shell (B) Javascript (C) Perl (D) COBOL
- 利用卡諾圖(Karnaugh map)化簡布林函數F(X, Y) = X’ + XY，下列何者正確？(A) X’ + Y’ (B) X + Y (C) X’ + Y (D) X + Y’
- 如下圖二元樹，下列前序、中序、後序追蹤順序何者正確？ (A)前序 - 1245376 (B)中序 - 4251637(C)前序 - 1254367 (D)後序 - 4526713