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二、食品在貯藏過程會因不恰當或因不正確的貯藏條件，而造成食品的劣變（deterioration），
⑴請討論水分、溼度、水活性三者與食品的關係？
⑴請討論水分、溼度、水活性三者與食品的關係？
參考答案
無參考答案
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