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• 二、一般進行食品之微生物檢驗時常需進行大腸桿菌群（coliforms）分析，MPN（mostprobable number）分析法為此項分析常用的方法之一。請解釋說明：⑴何謂大腸桿菌群？食品為
• 三、商人甲於民國 100 年在臺北市行賄承辦公共工程標案之公務員乙新臺幣 1 千萬元。甲數次向親密女友丙閒談其行賄經過，司法警察丁得知後未經法院核准，擅自違法搜索甲在臺北市住所，查獲記載行賄經過之日記
• 二、食品在貯藏過程會因不恰當或因不正確的貯藏條件，而造成食品的劣變（deterioration），⑴請討論水分、溼度、水活性三者與食品的關係？
• ⑵二氧化硫與亞硫酸鹽（包括亞硫酸鈉、亞硫酸鉀、次亞硫酸鈉、次亞硫酸鉀、偏重亞硫酸鉀）（6 分）
• 二、甲是在押人犯，某日提訊到某地方法院開庭。開完庭後，甲趁法警乙不注意之際，利用自己強壯的身體攻擊乙並掙脫手銬。緊接著，甲順勢翻窗逃離法院，並於馬路上搶走丙駕駛人之汽車。為避免被逮捕，甲在慌亂中駕駛該
• 三、過去紀錄顯示生產線產品良率為 80%，今日生產一批產品，品管人員隨機抽取其中之一產品檢查。假如通過檢查，從抽樣統計觀點來看，請問今日生產的該批產品良率為何？已知合格產品通過檢查機率為 80%，不良
• ⑵試求此檢定之 P 值（P-value）。（10 分）
• 二、比較兩生產線（A 及 B）瑕疵品比率，於 A 生產線隨機抽取 200 個產品，發現有瑕疵品 20 個；於 B 生產線隨機抽取 150 個產品，發現有瑕疵品 10 個。⑴試以 α＝0.05
• 三、試說明廚房內病媒之基本防治原則為何？（20 分）
• ⑷檢定力（Power）（5 分）

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• 五、何謂優養化現象（Eutrophication）？其對河川或湖泊水質有何影響？（15 分）
• (二)甲係某機械有限公司之實際負責人，民國 102 年 10 月間某縣工務局辦理某項採購案之公開招標，甲為使其所經營之公司能順利得標上開採購案，且為避免投標該採購案之合格廠商未達 3 家而流標，基於以
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• 四、某材料生產線生產之材料的目標平均強度為 24，過去的歷史資料顯示該生產線生產之材料其強度成常態分布且標準差為 3。下圖所示為生產線的品管管制圖，縱軸代表材料強度。（材料的強度單位可忽略）【題組
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• 二、都會地區（特別是台北市）房地產價格過高的問題近來引發諸多討論，政府部門亦分別提出構想，試圖解決前述問題。試問，在總體經濟環境不佳的情況下，為何特定地區的房地產價格仍然上漲不已？您有何對策？（25
• 五、食品處理場所在設施方面應注意那些事項，才能達到食品衛生的要求。（20 分）
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• 三、我國現行農地之保有稅及增值稅幾乎都適用停徵、免徵或不課徵的規定，試從租稅公平及推動農地政策的角度分析此一情形是否合理？並提出合適的改進建議。（25 分）
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• ⑵假設乙公司之發電邊際成本為 2 $/MWh，甲公司應向乙公司購買多少電力（MW）才會使其總發電成本最小？此時甲公司之總發電（含購電）成本為何？（10 分）
• 二、苯甲酸鈉（sodium benzoate）、己二烯酸（sorbic acid）及過氧化氫均常被使用於食品或食品加工中，請說明食品添加這三種化合物之目的及其適用之場合（食物）。（15 分）