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• ⑶亞硝酸鹽添加至肉品的功能
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• 二、『塑膠袋、塑膠類等』在食品容器包裝上被限制使用的政策用意何在？試就環保與衛生的觀點說明使用塑膠類作為食品容器包裝材料的優缺點。（20 分）
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• 6 令 A 和 B 皆為 n×n 矩陣，且 B 為可逆，則方陣跡數 Trace(B-1AB)=？(A)● Trace(A)(B)● Trace(B-1) Trace(A) + Trace(B)(C)T
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• 某三相平衡正相序電源，已知 =150Z20°，則 為何？ (A) 150 1200 (B) 150 1400 (C) 150 1000 (D) 150 -100°