問題詳情
5. 有關食物中毒的原因，下列敘述何者正確?a.係指攝食染有病原性微生物或毒素、化學藥品汙染的食物，引起之疾病b.主要引起消化系統異常(噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等)及神經系統之異常事項視覺(模糊、複視、吞嚥困難等)等症狀c.因溫度控管不當引起食物中毒的機會極大d.在餐飲業較易引起食物中毒
(A)abcd
(B)abc
(C)cd
(D)d
(A)abcd
(B)abc
(C)cd
(D)d
參考答案
無參考答案
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- 有關預防食物中毒的注意事項，下列敘述何者正確?a.清潔 b.加熱與冷(凍)藏 c.避免交叉感染 d.養成個人習慣 e.新鮮(A)abcd (B)acde (C)abcde (D)bcde
- 衛生福利部提出預防食物中毒的「五要」原則，下列敘述何者正確?a.要洗手 b.要新鮮 c.要徹底加熱 d.要低溫保存 e.要生熟食分開(A)abcd (B)abde (C)abcde (D)bc
- 有關預防食物中毒的注意事項，下列何者錯誤?(A)香醇可口 (B)清潔 (C)養成個人習慣 (D)新鮮
- 依據食品衛生管理法規定，醫療機診治病人時，如發現有類似食物中毒的情形，應該在幾小時內向當地衛生主管機關報告?(A)6小時 (B)12小時 (C)24小時 (D)48小時
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