問題詳情
31. 三品種土番鴨係由母改鴨與何種公鴨雜交所產生的後代?
(A) 北京鴨
(B) 紅面番鴨
(C) 白色菜鴨
(D) 路昂鴨
(A) 北京鴨
(B) 紅面番鴨
(C) 白色菜鴨
(D) 路昂鴨
參考答案
答案:B
難度:適中0.684211
統計:A(42),B(143),C(23),D(1),E(0)
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- 有關污染物質及其所產生危害的敍述,下列何者錯誤?(A) 戴奧辛污染會形成酸雨(B) 二氧化碳污染會造成溫室效應(C) 鎘污染會造成痛痛病(D) 多氯聯苯污染會導致新陳代謝與內分泌異常
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- 下列有關食品加工殺菌注意事項的敘述,何者正確?(A) 果汁類食品殺菌加熱至 85 ~ 90 oC 即可(B) 酸性食品比非酸性食品較不易殺菌(C) 魚、肉類罐頭食品常用高壓低溫法 ( 100o
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- 麵包麵糰的中間發酵時間約為? (A)25~30分鐘(B)8~15分鐘(C)3~5分鐘(D)0分鐘 即可。
- 攝食動物屍體的禿鷹,在生態系中屬於下列哪一類的生物?(A) 分解者 (B) 清除者 (C) 初級消費者 (D) 生產者
- 製作某一烘焙食品,麵粉用量為 22 公斤,乳化劑用量為 0.33 公斤,請問乳化劑所佔烘焙百分比為? (A)2%(B)5%(C)8%(D)2%。
- 奶油空心餅進爐後,在爐內麵糊出油是因為? (A)配方中麵粉用量太多(B)加蛋時麵糊太冷無法乳化均勻(C)加蛋時麵糊溫度太高(D)配方中蛋的用量太多。
- 中種麵糰攪拌後理想的溫度應為? (A)20~22℃(B)23~26℃(C)28~30℃(D)31~33℃。
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- 統計學老師為瞭解班上 50 位同學上課的學習成效,以座號為依據,抽問 3, 13, 23, 33, 43 號同學,此為:(A) 簡單隨機抽樣法 (B) 分層抽樣法 (C) 系統抽樣法 (D)
- 次數分配表是統計資料按下列何種標準排列編製的統計表?(A) 數值大小 (B) 時間先後 (C) 地理位置 (D) 出現頻率
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- 已知由一家族組成的六人國外旅遊團要到國外旅行,成員的平均年齡 34 歲,其中五位成員的年齡分別為 20, 25, 35, 45, 66,則第六位成員的年齡為幾歲?(A) 12 (B) 13 (
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- 蛋在牛奶雞蛋布丁餡中的功能,除了提高香味和品質外還具有? (A)防腐(B)流散(C)凝固(D)容易烤焙 的功能。
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