問題詳情
44. 下列何者非為動物膠之特性？
(A)遇酸會分解而失去一部份膠體
(B)冷水中可吸水膨脹不會溶解
(C)加熱會增加其凝固力
(D)60℃熱水溶解為佳，時間不可太長。
(A)遇酸會分解而失去一部份膠體
(B)冷水中可吸水膨脹不會溶解
(C)加熱會增加其凝固力
(D)60℃熱水溶解為佳，時間不可太長。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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