問題詳情
15. 冷凍原料肉以何種解凍方法品質較佳
(A)常溫解凍
(B)熱水解凍
(C)冷空氣解凍
(D)浸水解凍。
(A)常溫解凍
(B)熱水解凍
(C)冷空氣解凍
(D)浸水解凍。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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