問題詳情
32. 下列何者為蝦飼料中常用的黏結劑?
(A) 米糠
(B) 大豆粉
(C) 糊化澱粉
(D) 小麥蛋白
(A) 米糠
(B) 大豆粉
(C) 糊化澱粉
(D) 小麥蛋白
參考答案
答案:D
難度:適中0.481481
統計:A(1),B(4),C(8),D(13),E(0)
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- 下列養殖池水的透明度範圍,何者易導致清晨溶氧極缺、魚群浮頭?(A) 60 ~ 70 公分 (B) 50 ~ 60 公分 (C) 40 ~ 50 公分 (D) 30 公分以下
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- 下列那一項因素,無法由測量養殖池水中透明度得知?(A) 鹽度變化 (B) 浮游生物多寡 (C) 混濁度 (D) 魚產量
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- 下列漁場,何者是石鯛最有可能出現的場所?(A) 湧昇漁場 (B) 潮境漁場 (C) 大陸棚漁場 (D) 礁堆漁場
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- 對蝦類雌蝦的生殖口及生殖輔助器分別位於第幾對步足基部?(A) 第 4 對及第 5 對 (B) 第 5 對及第 3 對(C) 第 3 對及第 5 對 (D) 第 5 對及第 4 對
- 下列何者,單指兩種不同流向的水團相會時,發生上下重疊的現象?(A) 一重潮 (B) 二重潮 (C) 三重潮 (D) 四重潮
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- 治療養殖魚類感染細菌性疾病時,下列何者為最常用的施藥方式?(A) 注射方式 (B) 經口投藥方式 (C) 塗抹方式 (D) 包埋方式
- 魚毒是屬於下列那一種毒?(A) 動物性自然毒 (B) 植物性自然毒 (C) 化學性毒 (D) 細菌性毒
- 下列有關魚池水中溶氧的敘述,何者正確?(A) 隨大氣壓降低而減少 (B) 隨水溫增加而增加(C) 隨鹽度降低而減少 (D) 不隨大氣壓、水溫、鹽度改變而改變
- 一般建議最好不吃淡水魚生魚片,其主要原因為何?(A) 口感不佳 (B) 有臭土味 (C) 受寄生蟲感染 (D) 肉質不具彈性
- 食品在凍結或解凍過程中,品溫與時間的變化曲線稱爲凍結或解凍曲線如下圖。以下何 項敘述錯誤? (A)這兩種曲線呈相對稱之圖形(B)解凍過程從一20°C升至Ot以上時,其肉表面需2小時(C)對於解凍
- 下列水產動物中,何者不屬於哺乳類動物?(A) 海龍 (B) 海狗 (C) 海豹 (D) 海牛
- 下列加熱條件,何者能在極短時間內殺死寄生於海水魚的線蟲?(A) 加熱至 30℃ (B) 加熱至 40℃ (C) 加熱至 50℃ (D) 加熱至 60℃以上
- 下列何者不是浮游生物增加漂浮能力的方式?(A) 形成氣囊 (B) 形成細胞鏈 (C) 增加體積 (D) 特化長刺
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- Internet auction proves to be a(n) ______ business with the prevalence of online shopping.(A) elu
- 下列何者是罐藏品製造的正確過程?(A) 殺菌 → 脫氣 → 密封 (B) 密封 → 脫氣 → 殺菌(C) 脫氣 → 密封 → 殺菌 (D) 脫氣 → 殺菌 → 密封
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- 下列有關魚類卵特性的敘述,何者正確?(A) 鯉魚之卵屬於沉性、粘著卵 (B) 黑鯛之卵屬於浮性、粘著卵(C) 鮭魚之卵屬於沉性、粘著卵 (D) 鰱魚之卵屬於浮性、粘著卵
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- 下列有關魚類呼吸器官的敘述,何者正確?(A) 有些魚類利用皮膚、口腔或腸輔助呼吸(B) 鮫之鰓是由多數鰓絲連成(C) 吳郭魚的鰓弧上,具有扁平薄片之板鰓(D) 鮫、鱝類之鰾為其主要之輔助呼吸器
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- 急速冷凍較緩慢凍結食物時,其細胞內部所形成的冰晶為:(A) 冰晶大且多 (B) 冰晶大且少 (C) 冰晶小且多 (D) 冰晶小且少
- 下列有關棘皮動物的敘述,何者正確?(A) 成體為輻射對稱,分口面及反口面,無前後左右之分,體腔發達,無體節(B) 全部為雌雄同體(C) 幼蟲時期營附著生活(D) 成體可分佈於溪流及海洋水域
- 下列何種魚類的受精卵,是長方形,且外包以角質強韌之卵殼?(A) 頭鮫 (B) 鯉魚 (C) 石斑魚 (D) 吳郭魚
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- 下列有關水產生物分類的敘述,何者正確?(A) 章魚屬於節肢動物 (B) 珊瑚屬於海綿動物(C) 海百合屬於棘皮動物 (D) 淡菜屬於綠藻植物
- 下列那一種魚,其成魚和稚魚之外觀,沒有出現明顯之變態現象?(A) 鰻魚 (B) 比目魚 (C) 嘉鱲魚 (D) 翻車魚