問題詳情
47. 急速冷凍較緩慢凍結食物時，其細胞內部所形成的冰晶為：
(A) 冰晶大且多
(B) 冰晶大且少
(C) 冰晶小且多
(D) 冰晶小且少
(A) 冰晶大且多
(B) 冰晶大且少
(C) 冰晶小且多
(D) 冰晶小且少
參考答案
答案：C
難度：適中0.571429
統計：A(6),B(4),C(28),D(10),E(0)
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