問題詳情
37 下列何種結構系統對溫度變化及基礎沉陷引起之變形破壞最能容忍？
(A)固定拱
(B)二鉸拱
(C)三鉸拱
(D)梁柱系統
(A)固定拱
(B)二鉸拱
(C)三鉸拱
(D)梁柱系統
參考答案
答案：C
難度：適中0.666667
統計：A(2),B(0),C(6),D(1),E(0)
內容推薦
- 服務含帶殼龍蝦之套餐時，有關餐具之使用與擺設位置組合，下列何者正確？甲、Lobster Cracker：左側乙、Lobster Pick：左側丙、Butter Knife：左側丁、Snail
- 有關營業前準備工作檯清潔與整理之敘述，下列何者錯誤？(A) 放置常用的餐具備品，降低服務員往返餐具備品室與廚房的次數，使服務更快速(B) 不同餐廳所準備的物品不同，依服務需求擺放物品及位置；以「
- 下列游離能大小何項錯誤？ (A) F- > F+(B) F- > Ne (C) I > Cs (D) Li+ > Be2+(E) Mg3+ > Na3+。
- 36 超高層建築物最可能採用之系統為：(A) 鋼筋混凝土結構 (B)鋼結構 (C)加強磚造結構 (D)磚牆結構
- (2)試將下列各種電磁輻射波，依頻率由高而低次序排列：答： (2) (A)可見光 (B)微波 (C)無線電波 (D)射線 (E)紅外光 (F)紫外光。
- 下列何者可當西式自助餐餐檯或宴會的服務桌，也可收結婚禮金用？(A) Work Station(B) Reception Desk(C) Side Table(D) Service Table
- 有關中式菜餚命名的科學，下列敘述何者錯誤？(A) 萬巒豬腳、問政山筍以地名命名(B) 麻婆豆腐、松子黃魚以原料命名(C) 粉蒸排骨、水煮蛋以烹調法命名(D) 宮保雞丁、太史豆腐以官階命名
- 1 管理人員使用成本資料制訂決策時，當其選擇某一方案而放棄或犧牲的利益，而此利益為其他被放棄之方案中最高者。上述是描述下列何種成本： (A)可免成本 (B)差異成本 (C)機會成本 (D)設算成本
- 餐桌布巾鋪設，如由桌面開始鋪設，其正確順序應為？(A) NapkinTop ClothSilence ClothTable Cloth(B) Top ClothTable ClothS
- 利用濕酚 試紙顏色變紅的性質，可檢漏下列那項冷媒？(A) R-12 (B) R-22 (C) R-134a (D) NH 3
內容推薦
- (2)寫法錯誤的有哪些？答： (6)
- 下列何者為中凹餐具？(A) Gravy Boat (B) Pastry Server(C) Lemon Squeezer (D) Tea Strainer
- (2)多電子原子： (4) 。
- 藍秉隆於 Nani 和風洋食餐廳上班，員工訓練時，主管教導服務人員在工作時，遇見賓客時應行什麼禮？(A) 欠身禮 (B) 點頭禮(C) 合十禮 (D) 握手禮
- 第三列某元素其第一、二、三、四、五、六游離能如下：I1＝188，I2＝377，I3＝772，I4＝1041，I5＝3844，I6＝4730 kcal/mol，則下列敘述何者正確？ (A)此元素的
- (3)何者為激發態的電子組態？答： (7)
- 12-15 題為題組Kiwibaby 去法國留學，享用到「餐旅服務」課程介紹之歐陸式早餐。下列餐點中，何者屬於歐陸式早餐餐點？(A) Bagel (B) Muffin(C) Crois
- 餐廳設計餐桌時，每位顧客應至少預留多少桌寬距離，供顧客使用會較適當且舒適？(A) 50 公分 (B) 60 公分(C) 70 公分 (D) 80 公分
- 有關人際間的介紹順序，下列敘述何者正確？(A) 將位高者介紹給位低者(B) 將年長者介紹給年少者(C) 將已婚者介紹給未婚者(D) 將賓客介紹給主人
- 設有元素 V、W、X、Y、Z，其原子序分別為 19，則下列敘述何者正確？ (A)W 和 Y 作用形成共價鍵 (B)V 和 X 作用形成離子鍵 (C)X 和 Z 作用形成離子鍵
- 有關餐廳「口布」的運用，下列何者不正確？(A) 常見材質有棉質、TC 混紡及紙質，其中棉質口布，洗後不必上漿整燙即可使用，但造型可塑性較人造纖維的口布差(B) 常見尺寸為 45 公分至 55 公
- 承上題，其歐陸式早餐的餐桌佈設會需要下列何者餐具？(A) 展示盤(B) B.B. plate(C) 咖啡杯組(D) 點心刀、叉
- 下列何者不會出現於西餐廳 Service Table 中？(A) Service Tong (B) Side Plate(C) Table Fork (D) Waste Plate
- 有關餐廳中的 Stewarding Dept.負責的工作內容，下列何者錯誤？(A) 負責餐具管理、清潔(B) 負責液態垃圾及氣態垃圾的處理(C) 負責廢棄物處理(D) 負責蟲害防治管理
- 元素X的電子組態為[36Kr]4d105s25p2，則此元素 (A)與碳在同一族 (B)位於週期表的第四列 (C)為一過渡金屬 (D)可與氯結合成XCl4的分子 (E)每個原子中有 50 個質子
- 下列哪一款口布造型不屬於對角摺疊法？(A) 三明治(帳篷) (B) 雨後春筍(C) 立扇 (D) 西裝
- 承 12 題，Kiwibaby 常會看到法國當地的餐廳外面都會放置一塊黑板，上面寫著菜色、價錢等，請問黑板上寫的大多是屬於何種菜單？(A) Fixed Menu(B) Seasonal
- 下列之各電子組態：甲 1s22p乙 1s22s22p丙 1s22s22px22py12pz丁 1s22s22d戊 1s22s12px12py12pz己1s22s32p5，試回答
- 下列餐飲服務工作人員中，何者負責督導服務員工作、檢查營業前桌椅布置與清潔？(A) Bus boy(B) Captain(C) Assistant Manager(D) Back waiter
- 下列有關原子的敘述，何者正確？ (A)碳原子在基態時的電子組態，有四個未配對電子 (B)鉀原子的第一游離能比鈣原子的第一游離能低 (C)硫的原子半徑比鋁的原子半徑小 (D)氯原子的電負度比氟原
- 下列何者餐廳布質備品在清潔後，摺疊時盡可能以反摺法摺收，以利於鋪換或使用美觀？(A) 客用餐巾 (B) 檯心布(C) 方桌檯布 (D) 長桌檯布
- 承 12 題，Kiwibaby 利用暑假期間搭機返台探親，搭機時預訂了回教餐。請問用餐時將不會出現下列何項菜色？(A) 羊肉炒麵(B) 牛肉炒飯(C) 海鮮焗飯(D) 豬肉燴飯
- 有關 Brunch 之敘述，下列何者錯誤？(A) 介於早餐與午餐之間(B) 起源於西方人週末於禮拜結束後聚餐，而臺灣近年因週末假日許多人較晚起，也出現許多早午餐餐廳(C) 份量較早餐少，一般以套
- 下列餐飲推車中，何者具備桌邊烹調服務功能？(A) Carving Trolley(B) Mobile Trolley(C) Flambé Trolley(D) Chafing Dish Trol
- 元素週期表係依原子序大小排列，下列敘述何者正確？ (A)鹵族元素，其電負度由上而下漸增 (B)第三週期元素的原子半徑由左至右漸減 (C)相同元素的原子，每一個原子的質量數皆相同 (D)同一週期