問題詳情
26. 產品售價包含直接人工成本 15%，如果烘焙技師月薪(工作天為 30 天)連食宿可得新台幣 21,000 元，則其每天需生產產品的價值為
(A)4,666 元
(B)3,840 元
(C)3,212 元
(D)2,824 元。
(A)4,666 元
(B)3,840 元
(C)3,212 元
(D)2,824 元。
參考答案
答案：A
難度：適中0.692308
統計：A(18),B(4),C(4),D(0),E(0)
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- 某廠專門生產土司麵包，麵糰重 900 公克/條，配方及原料單價如下：麵粉 100%,12 元/公斤、糖 5%,24 元/公斤、鹽 2%,5 元/公斤、酵母 5%,30 元/公斤、油 4
- 36 就預算系統的主要目的之說明，下列何者錯誤？(A)預算系統的主要目的之一在於確保機構與方案能收支平衡，並能加以核算和記錄(B)預算系統的主要目的之一在於確保方案按原先核准的內容執行(C)預算系統的
- 某麵粉含水 5%、蛋白質 0%、吸水率 60%、灰分 0.48%，儲存一段時間後，水分降至 10%，則其吸水率為(A)6(B)6(C)6(D)6 %。
- 蛋殼所佔全蛋之比例為(A)6～8%(B)10～12%(C)15～18%(D)18～20%。
- 26 下列有關成效導向方案規劃的敘述，何者錯誤？(A)要聚焦於所要提供的服務來規劃(B)重視方案所欲達成的成果(C)重視進行定期查核的觀念(D)強調方案對服務對象的影響
- 新建某麵包廠，廠房投資 2400 萬元，設備機器投資 2400 萬元，假定廠房折舊以 40 年分攤，設備機器折舊以10 年分攤，則建廠初期的每月折舊費用為(A)20(B)25(C)30(D)3
- 35 針對自主能力佳而僅需要少量協助的個案而言，較適合提供下列那種個案管理服務模式？(A)完全的個案管理模式(B)行政模式的個案管理(C)資源協調模式的個案管理(D)密集模式的個案管理
- 某麵粉含水 13%、蛋白質 5%、吸水率 66%，經過一段時間儲存後，水分降至 10%，則其蛋白質含量變為(A)97(B)52(C)63(D)75 %。
- 葡萄乾今年的價格是去年的 120%，今年每公斤為 48 元，去年每公斤應為(A)40(B)42(C)44(D)46 元。
- 25 請問下列何者屬於方案結束後進行的評估？(A)可行性評估(B)過程評估(C)成效評估(D)形成性評估
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- 37 在編制功能式預算的過程中，需要確認直接與間接的支出。下列有關間接支出的敘述，何者正確？(A)非直接用在服務對象的支出(B)為了兩項或更多方案的利益而產生的支出(C)用在間接服務上的支出(D)非由
- 製作某麵包其配方及原料單價如下：麵粉 100%；單價 12 元/公斤、水 60%、鹽 2%；單價 8 元/公斤、油 2%；單價 40 元/公斤、酵母 2%；單價 14 元/公斤，合計 166%
- 28 人力資源模式的職務設計方法常用於何種情況？(A)主管想要藉著員工關係的發展，以形成相互支援性高的工作團隊(B)主管想要藉著發展志工體系輔助專業運作，以提高整體服務效能(C)主管想要藉著發展相互支
- 無水奶油每公斤新台幣 160 元，含水奶油(實際油量 80%)每公斤 140 元，依實際油量核算則含水奶油每公斤比無水奶油每公斤(A)貴 15 元(B)相同(C)便宜 15 元(D)便宜 20
- 本公司高筋麵粉規格水分為 5%，與廠商談妥，價格為每公斤 8 元，這一批交貨 50 噸，取樣分析水分為8%，本公司損失多少錢？(以固形物計算，求小數點到第一位)(A)8,76
- 38 根據 Herzberg 所提出之滿意度和激勵的雙因子理論，下列何者屬激勵因素？(A)工作本身(B)工作條件(C)工作地位(D)工作環境
- 若某烘焙食品公司其銷貨毛利為 40％，但其營業利益祇有 5％，請問何種費用偏高所引起的？(A)原料費用與製造費用(B)包裝材料費用與管理費用(C)銷售費用與管理費用(D)銷售費用與直接人工成本
- 麵包廠創業貸款 400 萬元，年利率 12%，每月應付利息為(A)3 萬元(B)4 萬元(C)5 萬元(D)6 萬元。
- 一、 A 擬將下表所擁有之土地及其上建物出售，但這片土地因曾受到化學污染，所以一直賣不出去。然，A 在前年當選未公開發行股票甲公司之董事，並順利擔任董事長一職後，乃迅速將上述財產，以現物出資方式成立乙
- 欲製作 900 公克的麵糰之土司 5 條，若損耗以 10％計，則總麵糰需要(A)4500 公克(B)5000 公克(C)5500 公克(D)6000 公克。
- 帶殼蛋每公斤 38 元，但帶殼蛋的破損率為 15%，連在蛋殼上的蛋液有 5%，蛋殼本身佔全蛋的 10%，因此帶殼蛋真正可利用的蛋液，每公斤的價格應為(A)6 元(B)6 元(C)5
- 已知實際百分比麵粉為 20％白油為 10％，則白油的烘焙百分比為(A)30％(B)40％(C)50％(D)60％。
- 下列有關墊圈之敘述，何者錯誤？(A)普通墊圈可增加受力面積 (B)齒鎖緊墊圈具有防鬆作用 (C)彈簧墊圈又稱為梅花墊圈 (D)普通墊圈又稱為平墊圈。
- 己知烘焙總百分比為 200％糖用量為 12％，則麵糰總量為 3000 公克時糖用量為(A)100 公克(B)150 公克(C)180 公克(D)240 公克。
- 假設法國麵包之發酵及烘焙損耗合計為 10﹪，以成本每公斤 18 元之麵糰製作成品重 180 公克之法國麵包 150個，則所需之原料成本為(A)486 元(B)510 元(C)540 元(D)1
- 以含水量 20％的瑪琪琳代替白油時，若白油使用量為 80％則使用瑪琪琳宜改成(A)70％(B)80％(C)90％(D)100％。
- 3 關於接案會談（the intake interview）的敘述，下列何者錯誤？(A)是個案工作程序中的首要步驟(B)必須在機構的會談室進行，並保持 45 度角的位置安排(C)對於不合資格的申請者，
- 51歲男性病人主訴右髖關節疼痛數年，髖關節X光片如附圖，最有可能的診斷為： (A)subchondral cyst (B)bone metastasis (C)osteomyelitis (D)
- 製作 8 吋圓型戚風蛋糕 5 個，每個麵糊重為 500 公克，配方百分比之總和為 510％，烘烤損耗率若為 10％，若配方中之砂糖量為 120％，每公斤砂糖 30 元，則每個蛋糕之砂糖成本約為
- 製作雙色花樣冰箱小西餅，使用每公斤成本 30 元之白色麵糰及每公斤成本 40 元之巧克力麵糰，假設白色麵糰與巧克力麵糰之使用量為 2：3，製作每個麵糰重 10 公克之雙色花樣冰箱小西餅，若製造
- 4 下列對多面向評估的相關敘述何者正確？①評估是一個動態性的過程 ②知識理論會影響評估的進行③案主的優勢是需要被評估的 ④評估強調此時此刻，過去不重要(A)①③④ (B)①②③ (C)②③④ (D)①
- 製作可鬆麵包(Croissant)，其中裹入油佔未裹油麵糰重之 50%，已知未裹油之麵糰每公斤成本 12 元，裹入油每公斤 78 元，假設製作可鬆麵包之損耗為 15%，現欲製作每個 80 公克
- 某蛋糕西點公司製作某一種蛋糕原料成本佔售價 1/3，其原料成本為 80 元，則其售價應為(A)200 元(B)240 元(C)300 元(D)350 元。
- 如下圖所示，具有下列哪些特性？ (A)C1 充放電壓振幅為 4V~8V(B)OUT 電壓輸出之頻率為 500Hz(C)第 5 腳 CON 電壓為 8V(D)OUT 電壓輸出之工作週期約 50%。
- 製作每個麵糰 300 公克、售價 100 元之法國麵包，假設配方為麵粉 100%、新鮮酵母 3 %、鹽 2%、水 64%、改良劑 1 % 。若不考慮損耗，下列那些正確？(A)A 牌酵母每公斤