問題詳情

33. 製作某麵包其配方及原料單價如下:麵粉 100%;單價 12 元/公斤、水 60%、鹽 2%;單價 8 元/公斤、油 2%;單價 40 元/公斤、酵母 2%;單價 14 元/公斤,合計 166%,假定損耗 5%,則分割重量 300 公克/條之原料成本為
(A)2.52
(B)3.02
(C)3.52
(D)3.88 元/條。

參考答案

答案:A
難度:適中0.52381
統計:A(11),B(5),C(5),D(0),E(0)

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