19 . 何 者 為 優秀 的 中餐烹 調 廚 師？
(A) 顧及經 營 者 及消 費 者的需 求 者
(B)不 計 成本也 要 讓 顧客 滿 意者
(C) 以 營 業利 潤 考量為 主 者
(D)有 主 見又主 觀 者 。