問題詳情
44. 食品的廣告中,「預防」、「改善」、「減輕」等字句
(A)未涉及療效
(B)百分之八十涉及療效
(C)百分之五十涉及療效
(D)涉及療效。
(A)未涉及療效
(B)百分之八十涉及療效
(C)百分之五十涉及療效
(D)涉及療效。
參考答案
答案:D
難度:簡單0.7
書單:沒有書單,新增
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- 依據食品良好衛生規範準則,為維護手部清潔,洗手設施除應備有流動自來水及清潔劑外,應設置下列何種設施(A)刮鬍機(B)吹風機(C)牙線等設施(D)乾手器或擦手紙巾。
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- 職場內部常見之身體或精神不法侵害不包含下列何者?(A)脅迫、名譽損毀、侮辱、嚴重辱罵勞工(B)過度介入勞工私人事宜(C)使勞工執行與能力、經驗相符的工作(D)強求勞工執行業務上明顯不必要或不可
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- 牛奶中所含最豐富的礦物質是(A)鋅(B)鈣(C)磷(D)鐵。
- 擦拭食器、工作檯及酒瓶(A)應準備多條布巾,隨時更新保持乾淨(B)以舊報紙來擦拭,既環保又省錢(C)為節省時間及成本,可用相同的抹布一體擦拭(D)擦拭用的抹布吸水力不可過強,以免傷害酒杯。
- 食品與器具不可與地面直接接觸,應高於地面多少?(A)20cm(B)5cm(C)30cm(D)10cm。
- 廚房備有約 23 公分之不銹鋼漏勺其最大功能是(A)裝菜用(B)燒烤用(C)拌、炒用(D)撈取食材用。
- 排水溝出口加裝油脂截流槽的主要功能為(A)防止油脂污染排水系統(B)使排水順暢(C)防止水溝堵塞(D)防止老鼠進入。
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- 使用暖氣機時,下列何種為節能之作法?(A)設定室內溫度在 24℃(B)設定室內溫度在 20℃(C)開啟風扇增加對流(D)開一點窗維持通風。
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- 原料、物料之貯存,為避免混雜使用應依下列何種原則,以免食物因貯存太久而變壞、變質?(A)方便就好(B)先進後出(C)先進先出(D)後進先出。
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