問題詳情

46. 以澱粉勾芡時,下列敘述何者正確
(A)加酸可促進稠度的形成
(B)加糖可使稠度增加
(C)加油拌合後再加入熱溶液中
(D)先加冷水調勻再加入熱溶液中。

參考答案

答案:D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

內容推薦

內容推薦