問題詳情
3. 文山包種茶的外觀形狀是
(A)球形
(B)半球形
(C)條形
(D)碎形。
(A)球形
(B)半球形
(C)條形
(D)碎形。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.857143
統計：A(1),B(0),C(6),D(0),E(0)
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- 下列何種茶類發酵程度較重？ (A)紅茶(B)烏龍茶(C)綠茶(D)包種茶。
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- 凍頂烏龍茶香氣屬 (A)青草香(B)花果香(C)焙火香(D)蜜香。
- 3紅茶製程中不含下列那一個步驟？ (A)揉捻(B)萎凋(C)炒菁(D)乾燥。
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- 3紅茶製程中，補足發酵時之室溫宜採 (A)10～15℃(B)22～27℃(C)32～37℃(D)40℃以上。
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- 文山包種茶外觀形狀屬 (A)碎形(B)條形(C)半球形(D)球形。
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- 文山包種茶外觀色澤屬 (A)暗綠(B)墨綠(C)淡綠(D)黃綠。
- 碧螺春茶外觀形狀屬 (A)碎形(B)條形(C)半球形(D)球形。
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- 3在紅茶萎凋製程時，室內相對濕度愈大，對萎凋速度之變化為 (A)無影響(B)先慢後快(C)愈快(D)愈慢。
- 木柵鐵觀音茶茶湯顏色屬 (A)綠色(B)金黃色(C)琥珀色(D)黑色。
- 木柵鐵觀音茶香氣屬 (A)青草香(B)花果香(C)焙火香(D)蜜香。
- 紅茶茶湯顏色屬 (A)綠色(B)金黃色(C)琥珀色(D)紅色。
- 東方美人茶之茶湯顏色屬 (A)綠色(B)金黃色(C)橙紅色(D)黑色。
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- 東方美人茶之香氣屬 (A)青草香(B)花香(C)焙火香(D)蜜香。
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- 紅茶屬 (A)不發酵茶(B)部分發酵茶(C)半發酵茶(D)全發酵茶。
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