問題詳情
32 關於廚房設計與規劃的描述，下列敘述何者正確？
(A)用餐場所氣壓宜維持負壓，可降低廚房內的溫度
(B)一般工作䇴面、洗手區及盥洗室，光度應在 100 米燭光以上
(C)廚房內部之牆壁與地面交接處應為直角，以利清洗
(D)食物運送路線與髒的餐具送洗路線的安排應重疊
(A)用餐場所氣壓宜維持負壓，可降低廚房內的溫度
(B)一般工作䇴面、洗手區及盥洗室，光度應在 100 米燭光以上
(C)廚房內部之牆壁與地面交接處應為直角，以利清洗
(D)食物運送路線與髒的餐具送洗路線的安排應重疊
參考答案
答案：B
難度：適中0.598173
統計：A(21),B(131),C(4),D(57),E(0)
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