問題詳情
35 有關蛋類烹調之注意事項，下列敘述何者錯誤？
(A)用於製作蛋皮之蛋液可以加入少許澱粉
(B)炒蛋時用大火且油量少
(C)製作煎蛋時用小火且油量少
(D)製作滑蛋時用油量較多
(A)用於製作蛋皮之蛋液可以加入少許澱粉
(B)炒蛋時用大火且油量少
(C)製作煎蛋時用小火且油量少
(D)製作滑蛋時用油量較多
參考答案
答案：B
難度：簡單0.728261
統計：A(12),B(134),C(27),D(4),E(0)
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