問題詳情
10. 關於饅頭老化之敘述下列何者為非？
(A)水分散失
(B)消費者對其接受度下降
(C)硬度及香氣改變
(D)冷藏可減緩老化。
(A)水分散失
(B)消費者對其接受度下降
(C)硬度及香氣改變
(D)冷藏可減緩老化。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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