2 .製 作 乳 化類 熱 狗，下 列 步 驟何 者 不正確
(A) 產 品需 經 乾燥以 利 發 色
(B) 先 添加磷 酸 鹽 與食 鹽
(C)瘦肉 與 脂 肪同 時 細切
(D) 瘦 肉 需先 攪 碎後再 細 切 。