問題詳情
96. 下列何者試液需使用棕色瓶盛裝,以免遇光分解?
(A)硝酸銀
(B)鹽酸
(C)硫酸
(D)草酸。
(A)硝酸銀
(B)鹽酸
(C)硫酸
(D)草酸。
參考答案
答案:A
難度:非常簡單0.916667
統計:A(11),B(1),C(0),D(0),E(0)
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